Samolepky (označenia) "Bez GMO" (neobsahujú GMO) sú dnes satelitmi ekologických výrobkov: spolu s "priateľskou k životnému prostrediu" dizajnu obalov a kompetentnou inzerciou sa zdá, že zaručujú zdravým vyhliadkam ľudí. Napríklad iba v Spojených štátoch bolo osemročné predloženie desiatok tisícov názvov výrobkov na certifikáciu od výrobcov.
Výrobcovia chceli formalizovať skutočnosť, že ich potraviny nie sú geneticky modifikované. Verejné organizácie spolu so sociálnymi aktivistami požadovali povinné označovanie geneticky modifikovaných výrobkov.
V Rusku sa všetko, čo súvisí s GMO, teraz upravuje zákon. Preto Štátna duma prijala zákon, ktorý zakazuje pestovanie geneticky modifikovaných výrobkov v krajine. Podľa tohto dokumentu je zakázané používať na výsadbu semená rastlín, v ktorých bol genetický program zmenený pomocou technológií genetického inžinierstva, alebo v ktorých sú umelo vytvorené geneticky upravené materiály.
Čo je to GMO?
Geneticky modifikované organizmy (GMO) môžu byť rastliny, zvieratá alebo mikroorganizmy, ktorých genotypy boli modifikované technikami genetického inžinierstva. Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) považuje používanie technológií genetického inžinierstva na tvorbu transgénnych rastlinných druhov za neoddeliteľnú súčasť procesu poľnohospodárskeho rozvoja. Proces priameho prenosu génov, ktoré sa líšia priaznivými črtami, je prirodzeným štádiom šľachtiteľskej práce so zvieratami alebo rastlinami. Takéto technológie rozširujú množstvo možností pri vytváraní nových odrôd.
V podstate sú GMO organizmy, v ktorých boli genetické materiály (DNA) umelo modifikované (pridané od niektorých iných zvierat). To sa robí s cieľom získať užitočné vlastnosti v pôvodnom darcovskom organizme. Napríklad kalória, odolnosť voči parazitom, choroby, nepriaznivé počasie. Takéto výrobky majú rýchlejšie zrenie, dlhšie skladovanie, zvýšené plodnosť a to nakoniec ovplyvňuje výrobné náklady.
Prečo ľudia potrebujú GMO?
Pomocou biotechnológie je možné vyriešiť značné množstvo úloh, ktoré môžu vyriešiť moderné ľudské potreby. Môže to byť spôsobené nedostatkom potravín, poľnohospodárskej pôdy, znečistením životného prostredia, zmenami klimatických podmienok, ako aj rizikom neuspokojivého zberu úrody.
Pozitívne aspekty GMO:
- Vysoká odolnosť voči chorobám a parazitom;
- Zvýšená odolnosť voči herbicídom a tým aj plevelom;
- Vysoká výživa;
- Saturácia vitamínmi alebo zdravými olejmi;
- Vysoká odolnosť voči suchu alebo mrazu;
- Jedinečná schopnosť rásť na najnezvyčajnejších miestach;
- Atraktívnejší vzhľad;
- Majú menší obsah pesticídov ako "prírodné" ovocie a zelenina;
- Vďaka modifikáciám génov sa množstvo oxidu uhličitého v atmosfére znižuje.
Napríklad vedci z Salk Institute (USA) plánujú vyvinúť geneticky modifikované rastliny, pomocou ktorých je možné efektívnejšiu konverziu oxidu uhličitého z atmosféry na inertné látky, ako napríklad suberin, čo môže viesť k zníženiu skleníkových efektov.
Výhody GMO v medicíne
Nielen v poľnohospodárstve sa používajú geneticky modifikované organizmy. Napríklad moderná medicína používa aj GMO pre svoje potreby:
- Účasť na procese vývoja vakcín;
- GM baktérie pomáhajú pri výrobe inzulínu;
- Génová terapia už lieči mnohé choroby, je zapojená do spomalenia procesu starnutia.
Nebezpečenstvo (nevýhody) GMO
Mnohí vedci tvrdia, že používanie produktov s GMO vedie k týmto hlavným hrozbám:
- Hrozba pre ľudské telo spojená s alergickými ochoreniami, poruchami metabolizmu, vznikom rezistencie ľudskej žalúdočnej patogénnej mikroflóry na antibiotiká, ako aj karcinogénnymi a mutagénnymi účinkami;
- Ohrozenie životného prostredia spojeného s výskytom rastúcich burín, ktoré nie je ľahké zvládnuť, znečistenie výskumných oblastí, chemické znečistenie, zníženie genetickej plazmy atď.
- Globálne riziká spojené s aktiváciou kritických vírusov, ako aj s ekonomickou bezpečnosťou.
Napríklad v Kanade, ktorá je jednou z mnohých hlavných krajín produkujúcich GM, sú podobné prípady už zaznamenané. Podľa miestnych tlačových správ boli mnohé kanadské farmy obeťami "okupácie" geneticky modifikovaných "supervelív", ktoré vznikli v dôsledku neúmyselného prekročenia troch typov repkového semena GMO, ktoré sú odolné voči najrozmanitejším herbicídom. Po všetkých týchto pokusoch vyšiel závod, ktorý sa podľa vyhlásenia tej istej miestnej tlače stal odolnejším voči väčšine poľnohospodárskych chemikálií.
Podobné problémy môžu vzniknúť v prípadoch, keď dochádza k prechodu génov zodpovedných za odolnosť voči herbicídom z kultivovaného rastlinného sveta k iným divokým rastlinám. Konkrétne bolo zistené, že pri pestovaní transgénnych sójových bôbov môžu nastať genetické mutácie v súvisiacich rastlinách (burina). Mimochodom, sú mimochodom transformované a stávajú sa imúnnymi voči herbicídom.
Nezahŕňa možný prenos génov, pomocou ktorých dochádza k kódovaniu produkcie proteínov. A tieto sa stali toxickými pre hmyzí škodcu. Plevely, ktoré sa zaoberajú výrobou vlastných insekticídov, získajú obrovskú výhodu v boji proti škodcom, hmyzu, ktoré sú často prírodným obmedzením ich rastu.
Ako sa robí GMO?
K dnešnému dňu sa používajú aspoň tri oblasti genetického inžinierstva, ktoré majú niečo spoločné s písaním: kopírovanie / vkladanie, cenzúra a editácia.
Napríklad v niektorých druhoch sa odoberajú potrebné gény pre vedcov - gény záujmu - ktoré sa neskôr zavedú do experimentálnych rastlinných druhov.
Tak spoločnosť Syngenta vytvorila Golden Rice (R), ktorá zahŕňala gén s pro-vitamínom "A" z kukurice. A spoločnosť Monsanto našla herbicídy rezistentné gény RoundUp v baktériách. Okrem toho sa tento objav objavil na území ich podniku, ktorý vyrábal tieto herbicídy a zaviedol ich do rastlín.
Krajiny, ktoré popierajú GMO
Označenie GMO rastlín (označenie GMO) bolo zavedené na území Austrálskej únie, Číny, Izraela, Brazílie, ako aj v jednotlivých krajinách Európskej únie. Zatiaľ čo Kanada, Spojené štáty, Argentína a Južná Afrika označujú GM produkty na svedomí výrobcov. Ale dlaň prednosti v biotechnologických rastlinách, ktoré rastú na európskom kontinente, zostáva až do súčasnosti za Španielskom.
Zákazy výroby GMO v Rusku
V Rusku je výroba GMO v súčasnosti zakázaná. Dovoz potravín s obsahom geneticky modifikovaných zložiek je však povolený. Predovšetkým sa do Ruska dovážajú modifikované sójové bôby, kukurica, zemiaky GMO a repa a zo Spojených štátov. USA majú palmy pri výrobe a spotrebe GMO výrobkov. Podľa niektorých správ obsahuje približne 80% potravinových produktov v USA geneticky modifikované organizmy.
Národné združenie pre genetickú bezpečnosť poskytlo niekoľko zaujímavých informácií. Ukazuje sa, že ruský trh s potravinami obsahuje asi 30-40% potravín s obsahom GMO. V posledných troch rokoch združenia mohli odhaliť GMO v produktoch známych spoločností, napríklad v tých, ktoré vyrábajú obilniny na raňajky.
Na území našej krajiny sme nedávno potvrdili významný negatívny vplyv vplyvu geneticky modifikovaných organizmov na biologické a fyziologické ukazovatele niektorých zvierat. Takže odborníci už spomenutého OAGH predložili výsledky jednej z niekoľkých nezávislých štúdií o účinkoch krmív s obsahom zložiek GMO, rovnakých GMO zemiakov na tieto ukazovatele u niektorých zvierat. Podľa výsledkov výskumu uskutočneného OAGH spolu s Inštitútom pre štúdium ekológie a vývoja v rokoch 2008-2010 sa zistilo, že došlo k významnému negatívnemu vplyvu na krmiva obsahujúce GM, ktoré ovplyvnili reprodukčné funkcie a zdravie experimentálnych cicavcov. Existujú verzie, že dlhodobé používanie transgénnych sójových bôbov vedie k narušeniu zdravia ľudí a zvierat.
Zvieratá, ktoré dostávali krmivá s GMO, vykazovali jasný zaostalosť vo vývoji a raste. Zistilo sa, že v pohlavnom styku majú nezrovnalosti v pohlavnom pomere. A došlo k nárastu počtu žien. Okrem toho sa znížil celkový počet potomkov av budúcnosti došlo k úplnému zániku druhej generácie. Okrem toho sa významne znížili reprodukčné schopnosti u mužov.
Podľa stanoviska a vyhlásení odborníkov existuje riziko, že z týchto produktov môže dôjsť k porušovaniu celých potravinových reťazcov. V dôsledku toho môžu niektoré druhy dokonca zmiznúť v oddelených ekologických systémoch.
V akých produktoch môže byť zloženie GMO?
Na trhu s geneticky modifikovanými výrobkami možno nájsť:
- Sója v rôznych formách (ako sú fazuľa, klíčky, koncentráty, múka, mlieko atď.);
- Kukuričná kukurica, ktorá môže byť v rôznych formách (ako je múka, obilniny, popcorn, maslo, štiepky, škrob, sirupy atď.);
- GMO-zemiaky v rôznych formách (ako sú polotovary, suché zemiakové zemiaky, hranolky, sušienky, múka atď.);
- Rajčiny v rôznych formách (ako sú cestoviny, zemiaková kaša, omáčky, kečupy, paradajky s cudzími génmi atď.);
- Squashes, rovnako ako výrobky vyrobené s ich použitím;
- Cukrová repa, stolová repa, cukor vyrobený z cukrovej repy;
- Pšenica, ako aj výrobky vyrobené s jej použitím, vrátane chleba s pekárskymi výrobkami;
- Slnečnicový olej;
- Ryža, jej obsahujúce produkty (ako múka, granule, vločky, štiepky);
- Mrkva a výrobky s obsahom;
- Odrody z cibule, šalotky, póru a ostatnej cibuľovej zeleniny.
Preto existuje vysoká pravdepodobnosť stretnutia sa s GMO vo výrobkoch, ktoré sa vyrábajú s použitím týchto rastlín. Hlavne genetická modifikácia je vystavená sóji, repke, kukurici, slnečnici, zemiakom GMO, jahodám, paradajkám, cukinu, paprike a šalátu. Aj detská výživa obsahuje produkty GMO. A to všetko je možné zakúpiť v bežnom supermarkete.
Senzačné proroctvá Julesa Verna
V roku 1994 bol pravnukom slávneho spisovateľa sci-fi v procese práce s rodinnými archívmi šťastný objaviť jeden z predtým nepublikovaných románov Julesa Verna. Bol to román nazvaný "Paríž v XX. Storočí". Akcia sa konala v parížskom XX storočí, čo bolo osvetlená reklama, televízory, autá s motormi s vnútorným spaľovaním.
Najzaujímavejšie v tejto práci bola predpoveď jedného objavu. Boli to takzvané "živé atómy", zodpovedné za dedičnosť rastlín a živých organizmov. Navyše spisovateľ sci-fi sa dokázal nejako dozvedieť o prekročení génu. Predpovedal, že budú vytvorené rastliny (podľa príkladu rajčiakov), ktoré rozvinú schopnosť za všetkých poveternostných podmienok, dokonca aj v mrazoch, priniesť viac ako jednu plodinu ročne. V súlade s myšlienkou Julesa Verna, s pomocou takýchto umelo vytvorených rastlín bude ľudstvo schopné prekonať hlad a dosiahne sa univerzálne množstvo.
Nie všetky však boli v týchto proroctvách také ružové. O niečo neskôr, o desaťročia neskôr, ľudstvo zistí, že takéto produkty sa stanú mimoriadne nebezpečné pre ľudské zdravie. Navyše, spotreba takýchto výrobkov spôsobí jednu strašnú chorobu - "náhle starý vek".
A ako často sa to deje "čisto náhodou", keď sa zverejnil objavený román (bol takmer pripravený na tlač), prvé transgénne produkty sa objavili v obchodnej sieti a to boli rajčiaky. Vtedy vedci po prvýkrát vykonali zmeny v genetickej štruktúre rastlín. Vydanie románu sci-fi môže v mnohých ohľadoch ovplyvniť povesť výrobkov obsahujúcich GMO, a preto bola publikovaná v mierne zníženej forme. Prirodzene boli klasifikované informácie o účinkoch GMO na živý organizmus, na ľudí a nebezpečenstvách pri používaní GMO výrobkov. Dnes je jasné, že takéto proroctvo vstupuje do života ľudí. Len trochu zostáva: počkajte ešte niekoľko desaťročí, aby ste sa uistili, že je to pravda.
Namiesto záveru
Vzhľadom na vyššie uvedené je možné urobiť krátke závery. Výrobky GMO môžu byť prínosné len pre výrobcov, ktorí zarábajú super zisky. Výrobky GMO, okrem ekonomickej zložky pre svojich výrobcov, nemajú zrejmé výhody pre ľudí. Avšak ani sto percent, aby sa dokázalo, že škoda ešte nie je možná, prinajmenšom v súčasnom svetovom poriadku. Taký je príbeh a problém GMO. Každý človek sa musí rozhodnúť pre seba, aké jedlo bude jesť a či s týmto jedom použije on a jeho celá rodina.
